栄養士よろず掲示板

全179件の内、新着の記事から20件ずつ表示します。

1 2 3 4 5 6 7 8 9 | 《前のページ | 次のページ》

栄養士きらい

投稿者：教授投稿日：2009年10月25日(日)01時15分2秒

現場がわからず命令だけの栄養士きらい　殺してやりたい

最低！

投稿者：栄養士投稿日：2009年 7月21日(火)12時19分45秒

京都四条病院の「川瀬」という栄養士。栄養指導のたびに、不当な金をもらってるらしい。しかも指導内容が適当で、従った患者が何人も入院するほど体調崩したらしい。こんな栄養士が存在していいのか？

はじめまして。急になんですが今進路に真剣に悩んでいる高校3年生です。私は調理やお菓子づくりや食べることが大好きで、栄養士にも興味をもちはじめました。いろいろパソコンで調べてみたので、だいたいの内容は理解できはじめてきたのですが･･管理栄養士は栄養士より専門的だとお聞きしたのですが、具体的に職場ではどんな仕事の違いがあるのでしょうか?（＞＜）それと,専門学校で学んでいこうと思っているのですが･･私ははじめ保育士をめざしてたので、今高校で生物や化学がなく文系が多いクラスにいます。最近になって栄養士に興味をもったので、生物などをとらなかったことを後悔しているのですが･･（＞＜）生物や化学を高校で学んでいなくても専門学校を受けれるのでしょうか？また、授業をついていけるのでしょうか・・不安だらけです（＞＜）ぜひできればお早めに教えてください。長々と申し訳ありません・・

(無題)

投稿者：みや投稿日：2009年 7月13日(月)16時08分42秒

なぜ栄養士は禁煙指導をするんですか？教えてください。

(無題)

投稿者：愛投稿日：2009年 7月 1日(水)16時22分32秒

↓るいさん、すいません；　名前かぶってますね、変えます。　るい⇒愛

(無題)

投稿者：るい投稿日：2009年 7月 1日(水)16時15分9秒

はじめまして。私もりおさんと同じく、高校３年の受験生です。料理が好きで、手に職をつけたくて、管理栄養士を目指していました。が、最近インターネットを使うようになって、いろいろなサイトで栄養士の方の書き込みを見ていると、私の想像とかなりギャップがあって驚きました。今更ながら、この進路でいいのかと迷っています。皆さんが、学生生活や就職で感じたギャップってどんなものがありますか？参考にさせて下さい。

教えてください。

投稿者：せん投稿日：2009年 6月29日(月)14時11分0秒

はじめまして。福祉施設で栄養士をしております。今年管理栄養士試験に合格し、お免状もいただいたのですが、管理栄養士としてまず何をすれば良いか、教えて下さい。

横入りすみません。

投稿者：こま投稿日：2009年 6月19日(金)20時09分9秒

はじめまして。私は今年から某栄養士養成短大に通い始めた１年生です。来年、、２年生の夏休みに、みっちり一週間、校外実習があるのですが、もう希望先を決めなくてはならないのです。病院か、事業所(病院以外の、保育所・幼稚園・一般会社など)か、、二者択一なんです。非常に迷っています。私はもともと病院、特に産婦人科の栄養士になりたいと思っていたのですが、一般の社員食堂などの事業所ではどのような経験ができるのか、明確にはっきりとわかっていません。病院の話は学校の授業で卒業生の現役の方がいらしてお話を聞かせていただいたのですが、、、詳しいことをご存知の方がいらっしゃいましたらぜひ教えてください。お願いします。

教えてください！！

投稿者：たく投稿日：2009年 6月17日(水)23時19分34秒

はじめまして、臨床工学技士をしているものです。普段は透析施設のある病院で働いてます。透析患者さんはいろいろな食事制限を強いられているのはご存知かとおもいます。そこで疑問におもったことがあり、投稿させてもらいますた。それは、「出し汁」についての栄養素の含有について教えていただきたいです。透析患者さんはカリウムやリンの摂取が制限されています。甲殻類でとったダシにリンは含まれるんでしょうか？特に、えびのダシスープが知りたいです。（えび自体は一切食べないとして）基本的にリンはカルシウムと結合して存在していて、水溶性ではナイですよね？どなたか教えてください。よろしくお願いします。

質問です～

投稿者：栄養士ではないけれど投稿日：2009年 6月16日(火)15時09分42秒

私は、栄養士ではないのです。場ちがいですが、意見など教えてほしいです。施設（老人／養護／難民／病院）などで、基本的に和食の献立で、主食、副菜、主菜、汁物、彩物、漬物、デザートを念頭において献立を作成するものなのでしょうか？上記考えから、たとえば主食：ごはん主菜：じゃがいもと牛肉の煮物主菜：揚げダシ豆腐副菜：ほうれん草の胡麻あえ汁物：蟹汁デザート：メロンというような、主菜２、３回で献立作成することは、よくある事なのでしょうか？（重複での管理がありますか？）そもそも主菜、副菜という管理があるのかわからないのですが・・・素人な質問ですいません。

(無題)

投稿者：るい投稿日：2009年 6月 7日(日)12時25分12秒

Yuichiro（DD運営管理責任者）さま、みなさまええっ、退職されたのですか？それも今回の国試で、、、。短大時代の恩師に電話で合格を報告しましたが、「いくらなんでも問題がひどすぎる、教えるほうも戸惑うけど、受験生は悪くないよ！！出題者が悪いわよ！」とのご意見でした。不適切問題一題。。。。。もっとあるでしょ？（恨みさめやらず）揚げ物好きでヘビースモーカーさんですか？んー、、、、行動変容を促す教育的指導ですね！りおさん、ぜひぜひ４大に行って、すぐ管理栄養士をとってくださいね。理由は、例えば専門学校に行ったとする。後で「やっぱ４大にいきたいなー」と思っても、多くの場合、不可能です。環境その他の理由で難しくなってしまうのです。迷うくらいであれば４大をお勧めします。私は４大で法律学を学び、コンピュータ関係の仕事をし、結婚して栄養士の短大にいった変わりだねです。短大卒業後、栄養士として勤務しましたが、この世界にもはっきりいって学歴差別は深く存在します。いくら調理にすぐれ、統率力があっても「しょせん大卒じゃないよね、、」と陰で言われてしまいます。お給料、昇進もちがいます。職場だって、特に病院勤務希望であれば４大をでて、新卒の時点で管理栄養士資格をもってないと面接にさえいけなという話もききます。将来のお仕事の場を広げるためにも、取れる資格は若いうちにとってしまいましょう。また、管理者さんのおっしゃるよう、カフェごはんでもお菓子でもなんでもいいので、自分でお料理してみましょう。そして、周りに試食（栄養士業界では、「検食」といいます）してもらい、いろいろ意見を聞きましょう。客観的に自分の料理を評価することができるということは、栄養・調理の仕事につかなくてもおおいに役立つと思います。長文失礼いたしました。

(無題)

投稿者：りお投稿日：2009年 6月 7日(日)08時01分47秒

お忙しい中、丁寧なご回答ありがとうございました。技術をつけるには、自分の努力次第だ、ということがよくわかりました。四年大をもう一度、教えて頂いたように調べ直してみたいと思います。本当にありがとうございました。

りおさんへ

投稿者：Yuichiro（DD運営管理責任者）投稿日：2009年 6月 6日(土)11時48分5秒

こんにちは。書き込みありがとうございます。いただいたご質問、本掲示板の趣旨に合ってます！個人的な見解を回答させていただきます。りおさんの興味を具現化するためには、是非４年制の管理栄養士養成施設への進学をお勧めします。そして管理栄養士の取得をお勧めします。また、ダブルスクールの必要はないと思います。りおさんの懸案にありました「調理技術」については、今の栄養士の業界の大きな懸案になっています。管理栄養士養成カリキュラムが現行制度になって、調理関係の内容が薄くなり（全ての学校ではありませんが）、「調理のできない管理栄養士」が増えているのではという現場サイドの意見があります。その意味では、大学よりも専門学校の方が調理技術が身につき、即戦力になれるという考えもあります。私も大学で学生を見ていましたが、最近の学生を見ていますと、本当に調理ができない奴が多すぎます。僅かだと思いますが米を洗剤で洗う奴も未だにいるようですし。調理技術がないと献立作成能力も低くなります。では、調理実習の充実した専門学校に進学すべきなのかというと、必ずしもそうとはいえません。調理のカリキュラムが充実した大学もありますし、調理系の実習は「調理実習」だけでなく「給食管理実習」「臨床栄養実習」も含まれます。従って、調理が学べる学校を探すのであれば、上記３分野の充実度と、実習室の充実度で学校選びをするといいと思います。但し、カリキュラムの充実した学校に行けば自然と技術が身につく訳ではありません。やはり普段から料理をすることが最も重要だと思います。また、管理栄養士国家試験の合格率が高い学校に行けば必ず国家試験に合格できるわけでもありません。知識も技術も努力をしないと身につきません。でも、国家試験合格率はチェックしておいた方がいいと思います。学校選びには重要ですよね。回答になっていますでしょうか？また質問がありましたら、ご利用ください。では。

http://members2.jcom.home.ne.jp/dietitiandreamer-manage/

るいさんへ

投稿者：Yuichiro（DD運営管理責任者）投稿日：2009年 6月 6日(土)10時05分28秒

こんにちは。やる気に満ち溢れてますね。今後が楽しみです。仕事や研修など、何かの機会でご一緒できるといいですね。「好き嫌いの多い管理栄養士」・・・当然いると思います。私は幸い嫌いな食べ物が漬物とお酒くらいですが、揚げ物好きという管理栄養士としてはかなり痛い嗜好の持ち主です。ついでにヘビースモーカー。「実践栄養学」という言葉があります。私も学生時代に学びました。しかし、実践しすぎると、自分よがりになるのではないでしょうか？健康を実践している管理栄養士に、お昼は丼もので済ませなければならない営業マンの気持ちがわかるでしょうか？付き合いのお酒をやめられないサラリーマンの気持ちがわかるでしょうか？タバコをやめられないおじさんの気持ちがわかるでしょうか？管理栄養士国家試験はただのテストですから、管理栄養士になった後が大切です。対象者を行動変容へ導くことの難しさに常に葛藤し、偶然的に回答が現れ、その繰り返しで自信が生まれる。管理栄養士って、なかなか奥深いライセンスだと思います。偉そうなことをグダグダ書きましたが、単に自分がヘビースモーカーだということを正当化したいだけです（嫁さんはカンカンですが）。失礼いたしました。

http://members2.jcom.home.ne.jp/dietitiandreamer-manage/

個人的な余談

投稿者：Yuichiro（DD運営管理責任者）投稿日：2009年 6月 6日(土)10時03分30秒

みなさんこんにちは。大変個人的な報告ですが、先月末付けで勤務していた大学をクビになりました。私は国家試験対策のコーディネーターを担当しておりましたが、学生の合格率が非常に悪く、責任を取らされたというのが理由です。本ホームページで偉そうなことばかり書いてますが、結果出せなければ説得力ナシ。情けない話しです。力不足を痛感しています。但し、業界関係者という縛りがなくなりましたので、今まで以上にできる限りの情報提供を目指したいと思います。現在就活中。採用試験落ちまくりです。以上、本当に個人的な余談でした。

http://members2.jcom.home.ne.jp/dietitiandreamer-manage/

(無題)

投稿者：りお投稿日：2009年 6月 3日(水)17時06分10秒

はじめまして。今回初めて書き込みをさせていただきます。今、私は今年受験の高校３年生です。食べる事、調理をする事がとても好きで、いつしか栄養士になる事が夢になりました。栄養士になるためには漠然と大学への進学と思い、大学を調べ、資料請求をし、オープンキャンパスへ行ったりもしました。しかし、私は栄養士を生かして、栄養を考慮した料理を提供できる職業へつきたいと思っており、最近になってから専門学校という道も出てきました。そこで大学と専門、あらゆる所で対比して調べたのですが、調べれば調べるほどどうしたらよいのかわからなくなってしまいました。大学へ進学すると、学歴や知識は確かにつきますが、調べてみると、卒業後の進路は栄養士の仕事へつく人が半分くらいで全然関係のない仕事へ就くことや、実技が少なく料理の技術があまりつけられないということがかかれているのをみかけました。専門学校を調べてみると『調理のできる栄養士』を掲げており、実技が多く、また、就職先も料理関係への就職が多く就職もスムーズだとも書かれていました。しかし、専門学校は環境が悪いとか、就職先での待遇が悪い、書かれているのと実際は全然違うなど言う人もいて、分からなくなってしまいました。大学へ進学し、技術の面はレストランなどのバイトで身につければ良いではないかとも言われました。大学か、専門、両方通うことは経済的に無理でどちらかに進学したいと思っていますが、色々な情報がまざりにまざってどれが事実か、そうでないのか、本当に分からないのです。学校へも進学校へ通っていることから、専門と大学を公平にみてもらえず、何かと大学にしろと言われてしまい、相談が出来ません。そんな時にこの掲示板の栄養士や管理栄養士の皆様の現実や現状が書かれているのをみて少しでも現実的なアドバイスを頂きたく書き込みをさせていただきました。この掲示板の主旨にあっているのか不安ですが、是非アドバイスを頂きたいのです。長々とすみませんでした。宜しくお願い致します。

以上は、新着順1番目から20番目までの記事です。

1 2 3 4 5 6 7 8 9 | 《前のページ | 次のページ》

投稿募集！　スレッド一覧

栄養士きらい

最低！

悩んでいます

(無題)

(無題)

(無題)

教えてください。

横入りすみません。

教えてください！！

質問です～

(無題)

(無題)

りおさんへ

るいさんへ

個人的な余談

(無題)

好き嫌いで、残す

たびたび恐れ入ります

幸せがいっぱい

ありがとうございました！

teacup.AUTO BBS Lv2-Free

投稿募集！ スレッド一覧

投稿募集！　スレッド一覧