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キーワード: 栄養士 管理栄養士 国家試験

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Re:インターン

 投稿者：Yuichiro(DD運営管理責任者)  投稿日：2007年 1月24日(水)00時20分44秒
  はるさんこんばんは。

すいません。このご質問は正直、情報がありません。

Yahooで「NST　インターン」で調べましたところ、高知県にある近森病院でインターンを募集してました。期間は不明みたいですが、給料ナシみたいです。

あとは、「ヘルスケアレストラン」でよくNSTの特集をしているので、そこで掲載されている病院でインターンを採用してるかもしれません。

情報が少なくて申し訳ありません。誰かお詳しい方いらっしゃいましたら情報をお願いします。

http://members2.jcom.home.ne.jp/dietitiandreamer-manage/

  

インターン

 投稿者：はる  投稿日：2007年 1月22日(月)22時00分25秒
  　病院で働き始めて丸５年近くたちます栄養士です。新卒で今の病院に入職し、約２年は併設の老健で働いていましたが、２年たったある日突然上司が辞めてしまい、病院に異動になり現在に至ります。
　がむしゃらに勉強して、今は病院で何とか看護師と共に栄養管理の大切さを実感しつつ、NSTで頑張っています・・・。ただやってることが正しいのか、自信が未だに出てきません。インターンとしてもう一度勉強をしたいと考えています。どこかご存じないですか？ 		 

来年もよろしくお願いします！

 投稿者：Yuichiro(DD運営管理責任者)  投稿日：2006年12月31日(日)23時33分21秒
  みなさんこんばんは。今年もあとわずかですね。

今年1年、本ホームページ及び掲示板を多くの方にご利用いただきまして、心より感謝申し上げます。

そのおかげかは定かではありませんが、今日現在、Yahooで「栄養士」で検索すると、Dietitian　Dreamerが18番目にヒットします。私も驚いておりますが、こんなことがあるんですね。本当に有難いことです。

話は変わりますが、来年は何かデカいことをやりたい！なんてことを考えております。「何か」はイメージすら湧きませんが、皆様のアドバイスを頂きながら形にしていけたらと考えております。

来年も変わらずご利用頂けますよう、どうぞよろしくお願い申し上げます。

また、本ホームページにご意見等ございましたら、ご遠慮なくご連絡ください。

では、良いお年を！！

http://members2.jcom.home.ne.jp/dietitiandreamer-manage/

  

栄養士さんたちへ

 投稿者：管士Ｉｔｏ  投稿日：2006年12月14日(木)14時12分59秒
  こんにちは。
企業で管理栄養士をしているＩです。

栄養士、管理栄養士に向けた情報提供ブログができました！

題して「栄養士＆管理栄養士のインターネット便利帳」です☆

求人情報はもちろん、最新セミナーや講座情報、あると役立つ関連トピックスなど随時更新中。ブログは管理栄養士たちが担当しています。

ぜひ一度のぞいてみてくださいね！

http://blog.livedoor.jp/eiyo_shi/

  

りいさんへ

 投稿者：Yuichiro(DD運営管理責任者)  投稿日：2006年12月 4日(月)00時20分53秒
  どうもこんばんは。

これはこれは、驚きの書き込みで妻共々焦りました。でも驚き以上に嬉しさがあります。医師会(ＭＴ)には１年半勤務しました。

ところで、もしご希望があれば、｢ＭＴ｣｢医師会病院｣の攻略法をご指南いたしますが・・・ご用命があれば是非メールでお願いいたします。とても掲示板には掛けない内容ですので。

我々の後を追随してくれている方がいて、しかもその方がインターネットの使い方を知っている。これは嬉しいことです(既に過激発言！）。どうぞ頑張ってください。応援してます！！では。

http://members2.jcom.home.ne.jp/dietitiandreamer-manage/

  

食品メーカーの社員食堂

 投稿者：Yuichiro(DD運営管理責任者)  投稿日：2006年12月 4日(月)00時07分54秒
  しのぶさんこんばんは。大変返事が遅くなりまして、本当に申し訳ございませんでした。最近、限度を超えた多忙ぶりで、家に帰れない日もあったりします。まあ、言い訳なんですけど。

ところで、社員食堂のあり方ですが、しのぶさんがご勤務されている会社で社員食堂を労働衛生の観点に基づく福利厚生事業と考えているのか、単に社員を馬車馬のように働かせるための｢エサ｣と考えているかによって、栄養士の役割は変わってくるのではと考えます。

そう考えると、いわゆる｢ベテラン調理師さん｣が栄養計算ソフトも使わずに既存のメニューのローテで献立をまわすことは｢アリ｣だと思います。決して良いこととは思いませんが。ただ、栄養計算ソフトを使えない｢ベテラン栄養士｣が献立を担当してもクオリティは一緒だと思います。

私は最初に入社した某食品メーカー(プロフィールに書いてあるのでバレバレですが)で工場勤務だったのですが、その工場に社員食堂があって単一定食献立だったのですが、献立作成は｢味覚オンチ｣のベテラン調理師で、とにかくまずい(揚げ物フリークの私が天ぷらをほとんど残してました)！特にひどかったのが週２日｢ご飯｣｢そうめん｣｢スパサラ｣が入っている定食が出ていたこと。｢そんなに眠らせたいのか！｣というくらいの炭水化物攻め。まあ、大分片寄った事例ですが、会社の労働衛生に対する考え方は社員食堂のあり方に反映するものと考えます。

これでしのぶさんの懸案が片付くとは思えませんが、もし、しのぶさんなりに栄養士として取組みたいことがあれば、調理師さんたちではなく人事を味方に付けた方が良いと思います。ビジネスモデルの形成は｢仕掛け｣で８割方決まるといっても過言ではないので。

余り適切なアドバイスではなく申し訳ございません。

http://members2.jcom.home.ne.jp/dietitiandreamer-manage/

  

(無題)

 投稿者：りい  投稿日：2006年12月 3日(日)00時49分43秒
  はじめまして！！
私はエムティーフードで働いてるもので、何気なく検索していたらここにたどり着きました。
このサイトを運営しているメンバーの方が板橋区医師会病院で勤務していらしたというのを見て、とてもビックリして思わず書き込んでしまいました。
私は今、板橋区医師会病院で働いているんです。
今年の４月から配属してきて、多少は慣れてきたものの、毎日目がまわるような忙しさで
やっています。
以前同じ職場でこんな熱心な先輩方が働いていらしたのかと思うと、なんだか身の引き締まる
思いです！！
また明日から頑張ります。 		 

(無題)

 投稿者：しのぶ  投稿日：2006年11月15日(水)22時33分7秒
  Yuichiroさん、ありがとうございます。
とりあえず、学生時代の恩師にかけあって、大体のことを把握できました。

で、これから栄養計算に媒体作り〜！と思ってた矢先上司から、
「調理師に栄養計算とかさせたらいいよな」
と言われております。
保健所とのやり取りは私、という事は決定のようですが。

調理師は60代手前のおば様達。PCなんて使えないので、栄養計算ソフトを仮に購入しても使えるとは思えないし。
もちろん、栄養士免許もありません。
実は、某食品メーカーの事業所の食堂なんです。絶対に、何があっても変な事したくないです。
そんな事ってありえないですよね。
してる所あるんでしょうか？ 		 

遅れましたが、栄養改善学会参加報告

 投稿者：Yuichiro(DD運営管理責任者)  投稿日：2006年11月 9日(木)17時06分20秒
  みなさんこんにちは。涼しいと思えた日もあっという間で、もう冬の装いですね。

遅くなりましたが、10月下旬につくばで開催された｢日本栄養改善学会」に行ってきました。最近、余りの忙しさで報告を完全に忘れてました。

ご存知の方もいると思いますが、私がこれまで参加しなかったのもこの学会のレベルの低さを色んなところで噂に聞いていたからです。

では実際は？というと、その噂の意味がよく理解できました。一般演題の大半が自前の大学の学生に対する調査で、栄養士･管理栄養士を目指す学生を対象者にして｢女子大生の食事について」という括りにすることにどれだけ妥当性があるのか？非常に疑問でした。あとは、調査の対象者数が少な過ぎる！何か「発表することに意義がある」みたいな、本当にレベルの低さを痛感しました。私も余りにも腹立たしい発表があったので、発表した短大の先生を質疑応答でこてんぱんにやっつけちゃいました。
あとは、会場の雰囲気がよくない。いわゆる｢おばちゃん」が多く、試供品やらおみやげに群がる光景は「あ然」という表現が適切ですかね。みっともなかったですね。

そんな中、とても勉強になる教育講演もありましたし、参加した自由集会で出会った栄養士さんのモチベーションの高さ、企業ブースでプレゼンをしていた栄養士さんの頑張りなどに触れ、自分なりに有意義な３日間だったなと思えました。まあ、出張扱いで参加してますのでそれなりの収穫なければ単なる経費の無駄づかいになってしまいますので。

みなさんも学会とか展示会に参加することがあると思いますが、やはり目的もって主体的に参加すると、それなりに得るものがあると思います。

来年の改善学会は長崎開催だそうです。さすがに来年は参加しないだろうなと。では。

http://members2.jcom.home.ne.jp/dietitiandreamer-manage/

  

Re:ペーパー栄養士です

 投稿者：Yuichiro  投稿日：2006年10月31日(火)07時47分31秒
  しのぶさんこんにちは。お返事が大変遅くなりました。残業、休日出勤、長期出張の雨あられで最近ホームページも手付かずです。

正直、社食の現場で働く方からｱﾄﾞﾊﾞｲｽがあるかときたいしてたんですが。委託化が進み社食直営の方が少ないのかも知れません。

私も的確なｱﾄﾞﾊﾞｲｽは出来ません。そこで、労働組合などの経由でしのぶさんと同じ境遇の栄養士さんを探して、直接相談してみては如何ですか？それをきっかけにﾈｯﾄﾜｰｸが構築出来るかも。

回答になってませんが、是非皆さんのお知恵を拝借したいところです。

また悩みがあればいつでも。 		 

ペーパー栄養士です

 投稿者：しのぶ  投稿日：2006年10月22日(日)15時55分50秒
  栄養士免許を取得したのは8年前。
これまで、栄養士業務は行っていなかったのですが、今回異動で、食堂栄養士業務を行う事になりました。
本職は経理・会計業務で、栄養士業務は副職という感じです。
栄養士業務の前任者はおりません。事務課長が公的な面での担当、内部は元病院調理士が仕切っている状態でした。
検食表はあるという話ですが、それ以外はないらしいです。
この状態を、2月までに外部調査が入っても全て（表類？）見てもらえる状態にして欲しいといわれています。

ですが、就職後は全く栄養士業務とは無関係で、する事はないだろうという事で、知識のストックはなくなってしまっています。
表も、どんな表があったかさえ、曖昧すぎて自信がありません。ご教授ください。

事業所食堂、通常50食（1食\350）前後、朝食・たまに夜食も提供をします。
調理士二人勤務で対応しています。
兼務であるため、時間がそれほど避けませんが、栄養媒体も作って欲しいようです。
現場で勤務の栄養士さん、ご指導ください。 		 

Re:栄養士と調理師

 投稿者：Yuichiro(DD運営管理責任者)  投稿日：2006年10月18日(水)00時40分20秒
  りりさんこんばんは。

今、「調理のできる栄養士｣のニーズが、業界で非常に高まっています。実際に病院などに就職しても初めは調理を経験してから栄養指導を行うというのが通常の流れです。つまり調理技術が高い栄養士の方が仕事のレベルアップも早いと言えるでしょう。

もう１つ、栄養士と調理師を同時取得できるか？という点ですが、物理的には可能です。栄養士の取得できる大学に通いながら、夜間の調理師学校に１年半通えば、大学在学中に調理師免許が取得できます（これをダブルスクールと呼びます）。但し、２校分の学費を払うことが可能な場合に限ります。

短期間で両資格を取得したいという場合には、短大･専門学校で栄養士を取得後に１年間調理師学校に通えば、通算３年間で栄養士と調理師が取得できます（これをアフタースクールと呼びます）。

アフタースクールの方がダブルスクールよりは１年間に費やす学費は安いですが、将来管理栄養士を取得を目指すのであれば、ダブルスクールであれば大学卒業時に受験できますが、アフタースクールの場合は調理師学校卒業後に実務経験３年が必要になりますので、ダブルスクールより２年受験が遅れます。

どちらがお勧めかは個人の価値観によりますので明言はしません。ご参考にしていただけると有難いです。

また何かありましたら、いつでもご相談ください。では。

http://members2.jcom.home.ne.jp/dietitiandreamer-manage/

  

栄養士と調理師

 投稿者：りり  投稿日：2006年10月17日(火)19時58分40秒
  私は高校３年で、栄養士の大学へ受験しようと思っています。調理師も興味があるのですが、栄養士と両方活用できる仕事はありますか？また栄養士として働く際、調理師としての勉強をしておくと良いことはあるんでしょうか？大学を卒業した後に調理師の学校へ通うかどうか迷っているので相談させていただきました。いろいろなところで意見を聞いて参考にさせていただきたいと思っています。  

(無題)

 投稿者：とみぃ  投稿日：2006年10月16日(月)23時45分42秒
  ありがとうございましたｍ(__)ｍとても参考になりました。
まず、栄養士の募集をしている病院をピックアップしてみようと思います（>▽<）♪
これからも諦めずに頑張ろうと思います！！本当に丁寧なアドバイスどうもありがとうございました。 		 

Re:質問です☆就職活動

 投稿者：Yuichiro(DD運営管理責任者)  投稿日：2006年10月15日(日)23時06分15秒
  とみぃさんこんばんは。

短大の現状を反映してますね。状況は予想以上に深刻ですね。

さて、病院栄養士を目指しているとのこと。ご存知と思いますが、全国半数以上の病院で給食の業務委託化が進んでいます。いわゆる｢直営｣の求人(病院職員として採用)は非常に少なく、管理栄養士ならともかく栄養士となると、余り無責任なことは言えませんが厳しいんではないでしょうか？

ただ、全くない訳ではありません。何故なら多くの短大･専門学校のホームページを見ると、直営の就職実績があるからです。つまり、栄養士の新卒を採用する病院はあるということです。

そこで、近隣の短大･専門学校の就職実績にある病院、更にインターネットの求人情報(グッピーなど)やハローワークで栄養士を募集している病院をピックアップし、電話あるいはメールで問い合わせてみてはいかがでしょうか。電話帳ひっくり返して片っ端から電話するよりは効率が良いと思います。

また、｢とにかく病院で働きたい！｣ということであれば、委託会社にチャレンジしてもいいと思います。本ホームページの運営メンバーも皆委託会社を経験してますし、委託会社での経験が将来のレベルアップに繋がるといっても過言ではありません。

とにかく、夢は必ず実現すると信じ、これからの就職活動気合い入れて挑んでください！応援してます！！

http://members2.jcom.home.ne.jp/dietitiandreamer-manage/

  

質問です☆就職活動

 投稿者：とみぃ  投稿日：2006年10月15日(日)11時15分55秒
  こんにちは♪私は現在短大２年で就職活動中の者です。今、就職活動の仕方が分からずとても困っています...私は病院栄養士として働きたいと思っているのですが、学校に来る求人は一般企業（銀行など）がほとんどです。自分で病院に問い合わせたいと思っていますが、どのように問い合わせて（電話）よいか分かりません。どなたか教えて下さいませんか？  

そうでしたかｍ（＿＿）ｍ

 投稿者：takeshi  投稿日：2006年10月14日(土)20時30分56秒
  そうでしたかぁ、相互リンクしていただいてありがとうございます。私もリンクフリーでしたので、自分のＨＰにも掲載させていただきましたｍ（＿＿）ｍ

でも、ちょっとびっくりしました。まさか私のＨＰがあるとは・・・（笑）

私も、もっといろいろなことに興味を持ち、自分の理想の栄養士になれるよう
頑張ります。

こちらこそ、今後ともよろしくお願い致します。 		 

栄養改善学会行きます！

 投稿者：Yuichiro(DD運営管理責任者)  投稿日：2006年10月14日(土)18時37分21秒
  私、栄養士９年目になりますが、初めて日本栄養改善学会の学術総会(つくば市にて開催)に参加します。

今まであまり良い評判を聞いたことがなかったので、｢まあ自分には関係ない集まりかな？｣と思っていたのですが、勤務先の教授から「是非行ってきてよ！」と言われ、これは断ることができません。何しろこの某教授は改善学会において｢スーパーＶＩＰ｣でして、そんなご高名な先生から誘われたら光栄に思うしかありません(決して嫌々ではないですよ)。

教授からは色々と宿題を頂きましたが、できるだけ栄養士として見聞を広げられるよう、目的を持って参加したいと思います。

もし参加される方いらっしゃいましたら、「行きます！」とか「行ってきました！」といった書き込みを是非お願いします。みんなで盛り上がっていきましょう(特に理由はないですけど)。私も参加後にレポートしたいと思います。

では。

http://members2.jcom.home.ne.jp/dietitiandreamer-manage/

  

Re:ご丁寧な回答ありがとうございました。

 投稿者：Yuichiro(DD運営管理責任者)  投稿日：2006年10月14日(土)18時26分32秒
  こちらこそご返信ありがとうございます。

細々したご相談でしたら、どうぞメールにてお願いいたします。ただ、この掲示板もジャンジャンご利用ください。様々な方々からのアドバイスをいただける筈です。

今後とも何卒よろしくお願いいたします。

http://members2.jcom.home.ne.jp/dietitiandreamer-manage/

  

ご丁寧な回答ありがとうございました。

 投稿者：ぷー  投稿日：2006年10月14日(土)17時35分38秒
  この度は見ず知らずの私に、ご教授くださいましてありがとうございます。
今も、出来る限りの転職活動を前向きに続けています。実は、今日、近所の個人商店の方の人脈をかり、近くの保育園の栄養士の空きがないか、聞いてみるだけ聞いていただけるようになりました。少々、せこいやり方かもしれませんが、やはりそう簡単に諦めることは出来ませんでした。ハローワーク等求人は毎日チェックします。気持ちに波があり、つらい時もありますが、とても充実した日々を送っています。
現在の会社には申し訳ないですが、次の就職が決まり次第、退職の旨を伝えるつもりです。転勤は、私の通える範囲内にはないので・・・無理なのです。今の自分があるのも、会社のおかげだと思っております。新卒の方にはない「経験」を武器に頑張っていきます。
個人的にもっともっと話をきいていただきたかったですが、この辺りで失礼します。（今から夕飯の準備＾＾！）本当にありがとうございました。 		 
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