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ついにそば打ちの練習始めました

 投稿者:クワです。  投稿日:2015年12月19日(土)09時50分49秒
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  年も押し迫ってきましたが、みなさんお元気ですか?
長野からクワです。

先日の同期会の打ち合わせ会で「そば打ちやりたい~!」って宣言してたのですが、ついに今月に入ってから練習始めました。近くのJAさんがやってるそば打ち教室です。初心者なので、今は7割そば(三七そば?)で打ってます。そば粉が500g、中力粉が200gでおおよそ7割そばというわけ。加える水は粉の半分にちょっと欠けるぐらいなので、1㎏ちょっとの麺が出来上がります。

写真は、昨晩教室で打った麺を打ちたてで4把ほど食べてしまった残りの麺。1.5㎜幅で切るのを目標にしてますが、まだ太かったり細かったり、なかなか難しいです。

でも打ちたてのお蕎麦はやっぱり美味しい (^^♪

ちーちゃん、今度そば打ち対決、やりましょうぜ!!

ではでは、急に寒くなってきましたが、みなさんも風邪などひきませんように、良いクリスマスを♪

 
 
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